Salute e sicurezza D.LGS. 81/08
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AGGIORNAMENTO IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI – HACCP
CORSO DI AGGIORNAMENTO QUINQUENNALE
Il corso vuole fornire agli operatori del settore alimentare l'aggiornamento necessario riguardo i principi da rispettare nella produzione, nella preparazione, nel confezionamento, nella manipolazione, nel trasporto, nella somministrazione e nella vendita di sostanze alimentari, con il fine di garantire la sicurezza in materia d’igiene alimentare.
CORSO EROGATO IN MODALITA' ONLINE: CORSO REGISTRATO CON MATERIALI VIDEO, TEST E CHAT CON I DOCENTI, FRUIBILI IN QUALUNQUE MOMENTO DA PARTE DELL'ALLIEVO
TEORIA: 4 ore
Piano didattico
- HACCP
Introduzione
File Video
Cenni generali
File Video
Cenni generali
Test
Cenni generali - seconda parte
File Video
Cenni generali - seconda parte
Test
I 7 principi
File Video
I 7 principi
Test
Rintracciabilità
File Video
Rintracciabilità
Test
Agenti biologici
File Video
Agenti biologici
Test
Malattie trasmissibili
File Video
Malattie trasmissibili
Test
Prevenzione
File Video
Prevenzione
Test
Contaminazione
File Video
Contaminazione
Test
Test di gradimento
Questionario
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IL PREZZO INDICATO E' IVA ESENTE (art. 10 DPR 633/72)
Argomenti del corso:
- cenni generali - ripasso
- rintracciabilità degli alimenti - la sicurezza alimentare
- agenti biologici
- malattie trasmissibili
- prevenzione
- contaminazione
Conclusione
- test di verifica
- test di gradimento
EUR 70,00
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